Entrées :
| Saumon mariné par nos soins (100g/pers.) | 3.20 €/pers |
| Saumon fumé (100g/pers.) | 3.80 €/pers |
| Foie gras de canard maison (8pers.) – 500g. | 32.00 € |
| Foie gras de canard maison aux figues (8pers.) – 500g. | 40.00 € |
| Crevettes entières, mayonnaise citronnée (x10) | 3.00 €/pers |
| Escargots persillés – la douzaine | 8.00 € |
Poissons et viandes :
| Filet de BAR (environ 180g/pers.) | 12.00 € |
| Demi-homard breton | 16.00 € |
| Médaillon de Lotte (environ 180g/pers.) | 14.00 € |
| Cuissot de Chevreuil* mariné (de 1.6 à 2.8kg) | 40.00 €/kg |
| Pavé de Chevreuil* mariné (environ 170g) | 40.00 €/kg |
| Civet de Sanglier (environ 180g) | 36.00 €/kg |
Tous les gibiers sont à commander avant le 15 décembre 2011.
Garnitures :
| Légumes poêlés façon « wok ». | 5.00 €/pers |
| Mousseline de céleri et marron. | 5.00 €/pers |
| Gratin dauphinois. | 5.00 €/pers |
| Gratin de macaronis. | 5.00 €/pers |
Sauce « Maison » :
| Beurre blanc (le ½ litre, soit pour 6 pers) | 14.00 € |
| Sauce crustacés (le ½ litre, soit pour 6 pers) | 18.00 € |
| Jus de viande (le ½ litre, soit pour 6 pers) | 14.00 € |
| Sauce Grand Veneur (le ½ litre, soit pour 6 pers) | 18.00 € |
Desserts :
| Bûche royale : mousse chocolat noir et croustillant noisette. | 9.00 €/pers |
| Bûche satiné : mousse chocolat au lait, compotée ananas citron, crémeux vanille. | 9.00 €/pers |
| Bûche Intense : 100% chocolat noir. | 9.00 €/pers |
| Bûches glacées : Fraise mara des bois/fruits exotiques ou vanille/fruits rouges. | 9.00 €/pers |
| Mignardises et macarons (7 pièces/pers.). | 10.00 €/pers |
MENU GOURMAND – 186.00 € pour 6 pers.
- Saumon mariné par nos soins- Cuissot de Chevreuil mariné, sauce Grand Veneur, gratin dauphinois
- Dessert au choix
MENU SAVEUR – 252.00 € pour 6 pers.
- Terrine de Foie gras de canard maison- Filet de BAR, légumes poêlés craquants façon « wok », sauce crustacés
- Dessert au choix
- Plateaux de mignardises et macarons
Les livraisons pourront être effectuées jusqu’au samedi 24 décembre à 11h et jusqu’au samedi 31 décembre à 11h.
Pour les horaires particuliers, consulter Pascale Frachisse au 06.82.68.77.53 ou 04.78.69.88.87
Minimum de commande pour 6 personnes.
Une question, une remarque ? Écrivez à Aromatik info@lyonaromatik.com.